Este producto cumple la denominación E.T.G. (Especialidad Tradicional Garantizada) de la Unión Europea para la elaboración del Jamón Serrano.
Esto garantiza que el riguroso método de producción de Jamones de Serón, S.A. cumple con los controles periódicos para el mantenimiento del Certificado de Conformidad emitido por las Entidades Auditoras de Certificación. Todo ello sin modificar el caracter tradicional de la elaboración de nuestro jamón.
Según esta normativa, el Jamón Serrano puede presentarse comercialmente de las cuatro formas ilustradas en las fotos